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| 杂志名称： |
当代名厨--朴永星 |
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| 所属类别： |
韩式烧烤 |
上架时间： |
2008-1-15 |
| 杂志大小： |
7.16M |
发刊周期： |
不定期 |
| 共有期刊： |
共发行期 |
浏览次数： |
2559次 |
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杂志简介：
朴永星对韩国料理和沈阳烤肉的功底非常深厚，尤其对厨房的成本控制和毛利率核算能控 制得非常妥当。本公司主营韩国料理企业托管，韩国料理与烧烤的动作策划，组织朝鲜族韩国料理厨师班子，韩国料理菜品的定位设计。 |
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| 杂志名称： |
当代名厨--李瑞才 |
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| 所属类别： |
韩式烧烤 |
上架时间： |
2008-1-15 |
| 杂志大小： |
7.06M |
发刊周期： |
不定期 |
| 共有期刊： |
共发行期 |
浏览次数： |
4808次 |
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杂志简介：
李瑞才 男 朝鲜族 吉林集安市人 1979年5月21日 29岁
学历及专科：公关，财经，旅游专业
作品:海带人参野鸡,烤精品牛肉,烤野生蟹钳,烤野生银鱼,泡菜猪蹄汤,生吃黑鱼,辛辣面,野生刺老芽,野生水芹菜,管理理念 |
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| 杂志名称： |
当代名厨--隆猛 |
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| 所属类别： |
鲁菜 |
上架时间： |
2008-1-15 |
| 杂志大小： |
5.26M |
发刊周期： |
不定期 |
| 共有期刊： |
共发行期 |
浏览次数： |
4791次 |
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杂志简介：
隆猛，国家中餐高级烹调师、中国烹饪学会会员、营养配餐师、国际烹饪大师、国际烹饪联合协会理事
以热爱烹调为终生目标，吸收各派菜系之精华，有丰富厨房管理的经验。曾受到原五洲大酒店，亚运会外宾餐总厨师长刘荣贵，王文桥，刘敬荣老一辈鲁菜国宝级大师亲临传授，学习鲁菜之精髓。2006年食神争霸赛特金得主。愿结交各界烹饪有识之士！！携手共创美食！！ |
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| 杂志名称： |
当代名厨--齐光明 |
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| 所属类别： |
湘菜 |
上架时间： |
2008-1-15 |
| 杂志大小： |
6.51M |
发刊周期： |
不定期 |
| 共有期刊： |
共发行期 |
浏览次数： |
7641次 |
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杂志简介：
湘粤菜大厨 行政总厨--齐光明
师以国际御厨协会主席，亚洲大厨屈洁先生擅长高档宴席的设计与操勺，精通各大菜系之精华，独创“肠临天下宴”，先后为何鲁丽等国家领导人操勺，得到了高度评价 ！！ |
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| 杂志名称： |
当代名厨--李可 |
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| 所属类别： |
官府菜 |
上架时间： |
2008-1-15 |
| 杂志大小： |
8.29M |
发刊周期： |
不定期 |
| 共有期刊： |
共发行期 |
浏览次数： |
4276次 |
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杂志简介：
国家高级烹饪技师、国家高级营养师、中国烹饪协会会员、具有丰富的酒店（楼）厨房管理经验和筹备酒店开业推广能力、熟知餐饮各岗位工作流程及标准，具备良好的沟通、协调能力和社会关系、为酒店创造，良好的利润空间及良好的社会效益。
擅长制作宫廷官府菜、鲁菜、粤菜、中西合璧菜、燕鲍翅参肚、凉菜、拼摆、果蔬雕和面塑的制作。 |
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